Кисло-сладкая свинина — это настоящее кулинарное сокровище, которое завораживает своим неповторимым вкусом и гармоничным сочетанием ингредиентов. Это знаменитое блюдо китайской кухни покоряет сердца гурманов по всему миру, и не зря: его взрывной вкус, нежная текстура свинины и хрустящие овощи просто созданы для того, чтобы радовать ваши вкусовые рецепторы, сообщает Дзен-канал "Китай на вкус".
Идеальное сочетание вкусов
Представьте себе succulent кусочки свинины, обжаренные до золотистой корочки и щедро покрытые ароматным соусом. Эта кисло-сладкая симфония вкусов сделает любой ужин особенным, будь то обычный семейный вечер или праздничное мероприятие. Таинственный и насыщенный соус дополняет свинину и придает легкость, а добавление свежих овощей создает текстурный контраст.
Основные ингредиенты
- 500 г свинины (желательно использовать вырезку)
- 1 яйцо
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- Овощи: 1/2 болгарского перца (зеленого и красного), 1 луковица, 1 маленький ананас
- Для соуса: 3 ст. л. томатного кетчупа, 2 ст. л. рисового уксуса, 2 ст. л. светлого соевого соуса, 4 ст. л. сахара
Приготовление
Сначала нарезать свинину на небольшие кусочки и замариновать в смеси с яйцом, кукурузным крахмалом и специями. Маринование обеспечит сочность и особенный вкус. Далее, обжарить свинину до золотистой корочки на растительном масле и отложить в сторону. Затем следует приготовить соус, сочетая кетчуп, уксус, соевый соус и сахар, а затем добавить разведенный кукурузный крахмал для густоты.
В той же сковороде обжарить овощи, добавляя лук и болгарский перец, и готовить до мягкости. После этого соединить все ингредиенты: влить соус в овощи и довести до кипения, затем вернуть в сковороду обжаренную свинину и тщательно смешать, чтобы каждый кусочек стал шелковисто покрыт соусом. Подавайте горячим с рисом или лапшой, и наслаждайтесь великолепным вкусом!
