Когда температура за окном бьет рекорды, а находиться у плиты становится настоящим испытанием, пора пересмотреть привычный подход к готовке. Не нужно жертвовать вкусом и уютом, чтобы приготовить нечто невероятное, и именно для этого идеально подходит запеканка, которую можно сделать в духовке, что также спасает от зноя, пишет Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Секреты успешной запеканки
Запеканка с фаршем и овощами — это универсальное решение для семейного ужина. На первый взгляд, она может показаться простой, но в ней кроется множество возможностей. С добавлением летних овощей, таких как кабачки и баклажаны, блюдо приобретает не только новые оттенки вкуса, но и эффектный вид.
Немного истории: этот рецепт является результатом стремления создать легкое, но сытное блюдо без использования лишних жиров. Полное отсутствие жарки позволяет овощам сохранить свои полезные свойства и яркий вкус.
Основные ингредиенты
Итак, для приготовления запеканки на 4 порции понадобятся следующие продукты:
- 100 г риса
- 400 г свино-говяжьего фарша
- 1 луковица
- 70 г сыра
- 1 яйцо
- 1/2 ч.л. черного перца
- 1/2 ч.л. соли
- 1 кабачок
- 1 баклажан
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 150 мл томатного сока
- 30 мл растительного масла
- Прованские травы по вкусу
Приготовление с минимальными усилиями
1. В первую очередь, отварите рис до состояния готовности и дайте ему остыть. Это важный этап, чтобы избежать переработки фарша при смешивании.
2. В глубокой миске объедините фарш, нарезанный лук, тертый сыр и яйцо. Приправьте получившуюся массу солью, перцем и прованскими травами, тщательно перемешивая до однородности.
3. Слегка смажьте форму для запекания растительным маслом, затем аккуратно распределите первую мясную массу. Сверху укладывайте нарезанные кружками овощи в хаотичном порядке или чередуя цвета для создания привлекательного вида.
4. В завершение, полейте запеканку томатным соком и поместите в разогретую до 180°C духовку на 50 минут. Не стоит открывать дверцу без необходимости, чтобы сохранить тепло и обеспечить равномерное приготовление.
Таким образом, запеканка с овощами и фаршем становится не только ярким акцентом на вашем столе, но и простым в приготовлении блюдом, которое позволит насладиться вкусом лета и семейными моментами. Экспериментируйте с ингредиентами и наслаждайтесь результатами!
