Запеченная картошечка — это не только изысканное, но и очень простое блюдо, которое способно порадовать всю семью. Поработав над начинкой, можно создать настоящую кулинарную фантазию. Ингредиенты, которые понадобятся, вполне доступны, и можно смело экспериментировать с сочетаниями!
Нужные ингредиенты для 2 порций
- Картофель — 4 крупных клубня
- Сливочное масло — 60 г
- Отварная курица (или ветчина, грибы, бекон) — 120 г
- Сыр — 130 г
- Укроп или другая зелень — 3-4 веточки
- Маринованный огурец — 1 шт.
- Майонез — 2 столовые ложки
- Соль и перец по вкусу
Приготовление шаг за шагом
1. Подготовка духовки. Прежде чем приступить к процессу, стоит разогреть духовку до 190-200°C. Это сделает подготовку продуктов еще более быстрой и удобной.
2. Подготовка картофеля. Тщательно вымытые клубни картофеля завернуть в фольгу и отправить в разогретую духовку на 40 минут. Время может варьироваться в зависимости от размера картофелин и особенностей вашей техники — проверьте готовность с помощью шпажки.
3. Начинка для картошки. Пока картофель запекается, подготовьте начинку: нарежьте мелкими кубиками отварную курицу и маринованный огурец. Измельчите укроп и натрите сыр на терке, отложив немного для посыпки.
4. Смешивание ингредиентов. В глубокой миске соедините мясо, огурец, зелень, майонез и половину натертого сыра. Тщательно перемешайте.
5. Завершение приготовления. Доставайте картошечку из духовки, осторожно разверните фольгу и сделайте разрез вдоль, не отрезая до конца. Посолите и поперчите, затем слегка придавите вилкой середину каждого клубня. Положите на картошку кусочек масла, добавьте начинку и посыпьте оставшимся сыром.
После этого слегка сомкните половинки картофеля и отправьте обратно в духовку на несколько минут, пока сыр не начнет плавиться и подрумяниваться. Готовое блюдо подавайте горячим, посыпав свежей зеленью — это не только красиво, но и подчеркивает вкус!
Такое простое, но невероятно вкусное угощение точно понравится как взрослым, так и детям. Время превращать обычный обед в незабываемый кулинарный момент!
