Утреннее время — это тот момент, когда закладывается основа для продуктивного дня. Наконец-то найдена идеальная идея для завтрака: легкий, вкусный и питательный! Этот рецепт омлета с кабачками станет вашим фаворитом, ведь его приготовление не займет больше 20 минут.
Почему стоит попробовать это блюдо?
- Скорость приготовления: всевозможные варианты омлетов занимают всего 15-20 минут.
- Польза для здоровья: кабачки богаты витаминами, клетчаткой, а их низкокалорийность позволяет наслаждаться вкусом без чувства тяжести в животе.
- Универсальность: добавить к омлету можно любые любимые травы или специи, что делает его адаптивным к вашим предпочтениям.
Рецепт нежного омлета с кабачками
Это блюдо значительно напоминает омлет и запеканку одновременно. Оно удивительно ароматное и сочное, обязательно порадует всех, кто его попробует.
Ингредиенты для 2 порций:
- 1 средний кабачок (около 300 г)
- 3-4 яйца
- 2-3 ст. ложки молока или сливок
- 50-70 г твердого сыра (например, российский или гауда)
- 1 небольшая головка репчатого лука
- Небольшой пучок зелени (укроп, петрушка)
- 1-2 ст. ложки муки (по желанию)
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- Растительное масло для жарки
Пошаговое руководство по приготовлению омлета
1. Подготовка ингредиентов: промыть кабачок и натереть его на крупной терке. Если кожура тонкая, чистить не надо. Лук мелко нарезать, зелень и сыр также натереть, а чеснок пропустить через пресс.
2. Удаление лишней жидкости: натертый кабачок посолить и отложить на 5-7 минут. Это позволит ему выделить сок. После этого тщательно отжать, чтобы избавиться от лишней влаги — упреждение поможет омлету нормально прожариться.
3. Смешивание компонентов: в отжатый кабачок добавить лук, зелень, чеснок, яйца и молоко. Все тщательно перемешать. По желанию можно добавить немного муки. Приправить солью и перцем.
4. Жарка: налить растительное масло на разогретую сковороду и вылить овощную смесь. Разровнять лопаткой и готовить на среднем огне под крышкой 5-7 минут, пока низ не зарумянится.
5. Добавление сыра: после того, как омлет почти готов, посыпать его тертым сыром. Накрыть крышкой и готовить еще 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.
Подавайте это оранжевое чудо прямо со сковороды, украсив зеленью и свежими овощами! Этот завтрак станет идеальным начинанием для насыщенного дня.
