В последние годы домашняя кулинария набирает популярность, и сейчас как никогда актуально получать удовольствие от приготовления блюд самостоятельно. Купаты из куриного мяса — идеальный выбор как для семейного ужина, так и для встречи с друзьями. Их можно готовить по-разному, а результат всегда впечатляет.
Ингредиенты для колбасок
Для приготовления купатов не понадобится много времени или сложных ингредиентов. На ваш стол потребуются:
- 1,5 кг филе куриного бедра или любого другого мяса на выбор;
- 2 метра натуральной оболочки;
- 1 средняя луковица;
- 7 зубчиков чеснока;
- 3 столовые ложки томатного кисло-сладкого соуса;
- 2 столовые ложки соуса тонкацу;
- Специи по вкусу;
- Соль и перец по вкусу.
Пошаговое приготовление
Подготовка — это ключ к успеху вкусных купатов. Сначала необходимо тщательно промыть мясо и нарезать его на средние кусочки. Лук и чеснок очищаются: лук желательно нарезать мелко для удобства прокрутки через мясорубку.
Далее, мясо следует прокрутить через мясорубку с насадкой для крупного помола, добавив туда лук и чеснок. Если вам нравятся кусочки мяса в колбасках, то этот шаг можно пропустить. Впоследствии добавляются соусы, специи, соль и перец, все тщательно перемешивается до образования однородной массы.
Натуральную оболочку нужно промыть холодной водой, насадить на мясорубку и аккуратно начинить приготовленной начинкой. Важно не забывать прокалывать оболочку иголкой — это поможет избежать образования пузырьков воздуха.
Финальный штрих
Когда оболочка будет полностью заполнена, колбаски нужно нарезать на порции и закутать ниткой или закрепить, перекручивая. Готовые купаты следует убрать в холодильник минимум на 5 часов. Это необходимо для лучшего формирования и усиления вкуса блюда.
После этого колбаски можно жарить, запекать или варить, в зависимости от предпочтений. Друзья и близкие оценят ваши усилия, а домашние купаты обязательно займут достойное место на столе!
