С приближением весны и Дня 8 Марта нарастают волны вдохновения кулинаров. В честь праздника были созданы три потрясающих сладких кето-десерта, которые не только радуют глаз, но и обладают низким содержанием углеводов. В этом материале подробно рассказывается о трех вариантах сладостей, идеально подходящих для безуглеводной диеты, пишет Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".
Кето-печенье с вишней под шоколадом
Первое в нашем списке – кето-печенье с вишней и шоколадной глазурью. В этом десерте используется свежая вишня, что делает его особенно привлекательным. Чтобы приготовить печенье, понадобятся:
- 100 г миндальной муки
- 15 г кокосовой муки
- 1 яйцо
- 60 г мягкого сливочного масла
- 50 г эритрита
- Ксантановая камедь и разрыхлитель на кончике чайной ложки
Начинка состоит из 200 г свежей или замороженной вишни и семян чиа, которые создадут желаемую текстуру. Шоколадная глазурь приготовляется из 65 г горького шоколада, сливок и кокосового масла с добавлением эритрита. Собрание десерта проходит в несколько этапов, начиная с выпекания печенья и заканчивая покрытием его глазурью.
Кето-печенье с ягодным джемом
Следующий на очереди вкуснейший десерт – кето-печенье с ягодным джемом. Это печенье не только удивляет вкусом, но и быстро исчезает со стола. Для его приготовления понадобятся такие ингредиенты:
- 50 г кокосовой муки
- 120 г миндальной муки
- 2 яйца
- 100 г сливочного сыра
- 30 г масла
- Эритрит, ксантановая камедь и разрыхлитель
Для джема используются ягоды (например, клюква), которые становятся основой для сладкой начинки. Приготовление печенья включает смешивание ингредиентов и выпекание до золотистого цвета, после чего его пора будет намазывать джемом и объединять со вторым печеньем.
Кето-кексы с ягодным джемом
Завершает тройку кето-десертов мягкий и воздушный кекс с ягодным джемом. Рецепт проверен многими и подарит наслаждение каждому. Для теста необходимо:
- 135 г миндальной муки
- 105 г растопленного сливочного масла
- 3 яйца
- Разрыхлитель и эритрит по вкусу
Ягоды, такие как смородина, станут вкусным дополнением. Приготовление кексов включает смешивание ингредиентов и запекание в форме, что позаботится о его пышности. После остывания кексы можно нарезать и подавать на стол.
