Использование пластиковых контейнеров для хранения продуктов стало привычным делом для многих из нас. Однако, как предупреждают эксперты, это может не всегда быть безопасным выбором. Некоторые продукты могут вступать в реакцию с пластиком, что приводит к их несвежему состоянию и выделению нежелательных химических веществ, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Опасные продукты, которые не следует хранить в пластике
Специалисты в области безопасности пищевых продуктов, такие как токсиколог Брэд Лэмпе, отмечают несколько категорий пищи, которые не следует помещать в пластиковые контейнеры. Рассмотрим их более подробно:
- Сырые мясо и птица. Неправильное хранение может стать причиной размножения опасных бактерий вроде сальмонеллы и кишечной палочки. Рекомендуется упаковывать мясо в бумагу или хранить в стеклянных контейнерах с герметичной крышкой. Также стоит размещать мясные продукты на нижней полке холодильника, чтобы избежать загрязнения других продуктов.
- Молочные продукты. Мягкие сыры и подобные изделия требуют оптимальных условий хранения, включая контроль за влажностью и регулярный воздухообмен. Пластик может удерживать влагу, что приводит к быстрому росту плесени и порче.
- Фрукты, выделяющие этилен (например, яблоки и бананы). Пластик захватывает этот газ, ускоряя процесс перезревания и порчи. Для их хранения подойдут контейнеры, позволяющие воздуху циркулировать.
- Листовые овощи и свежие травы. Пластиковые изделия часто задерживают влаги, способствуя увяданию и росту бактерий. Лучше оборачивать травы во влажное полотенце и хранить в открытых контейнерах.
- Горячие остатки пищи. Переносить горячую еду в пластиковые контейнеры может быть опасно, так как это создает влажную среду, способствующую размножению бактерий. Рекомендуется давать пище остыть и использовать стеклянные или более безопасные для здоровья материалы.
Что использовать вместо пластиковых контейнеров
Для того чтобы сохранить свежесть продуктов и избежать потенциальных рисков для здоровья, стоит рассмотреть альтернативные способы хранения. Стеклянные или керамические контейнеры, обернутое в бумагу мясо и дышащие хлопковые мешочки для фруктов и овощей могут стать отличными заменами.
