Сладкоежки, готовьтесь к настоящему кулинарному наслаждению! Этот уникальный десерт сочетает в себе шоколадные брауни с легким муссом из маршмеллоу, который станет украшением любого стола. Давайте разберемся, как его приготовить!
Что потребуется для приготовления
Ингредиенты для теста:
- 65 г муки
- 50 г какао-порошка
- 1 ст. ложка растворимого кофе (по желанию)
- 2 яйца
- 200 г сахара
- 115 г сливочного масла
- 0,5 ч. ложки ванильного экстракта
- 0,25 ч. ложки соли
- 0,5 ч. ложки разрыхлителя
Ингредиенты для мусса:
- 300 мл сливок (30-35%)
- 150 г маршмеллоу
- 50 мл крепкого кофе или другой жидкости
Пошаговое руководство по приготовлению
Перед началом работы стоит подготовить форму. Для этого необходимо застелить дно бумаги для выпечки и смазать борта сливочным маслом, после чего обсыпать мукой, сообщает Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Смешиваем муку и какао-порошок, просеиваем их вместе с разрыхлителем и солью. В другой миске растапливаем масло, добавляем кофе, сахар и ваниль. Как только смесь станет однородной, по одному вводим яйца и взбиваем до получения гладкой массы.
Затем аккуратно соединяем мучную смесь с полученной массой, используя лопаточку и, при необходимости, миксер. Полученное тесто имеет довольно жидкую консистенцию.
Выливаем тесто в подготовленную форму и ставим в предварительно разогретую до 180°С духовку. Выпекаем 30-35 минут, проверяя готовность, нажав на середину: она должна немного пружинить.
После выпекания оставляем брауни остывать в форме, а затем извлекаем и перекладываем на сервировочную тарелку.
Приготовление мусса из маршмеллоу
Расплавьте маршмеллоу в микроволновой печи до тех пор, пока они не станут мягкими и увеличатся в объеме. Добавьте крепкий кофе и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Дайте остыть до комнатной температуры.
Тем временем взбейте холодные сливки до устойчивого состояния, но не переусердствуйте, чтобы они не потеряли свою легкость. Аккуратно введите мусс из маршмеллоу в сливки, перемешивая короткими движениями, чтобы не перебить структурность смеси.
Выливайте мусс в ту же форму, где готовились брауни, и оставьте несколько часов в холодильнике, чтобы он застыл. После этого аккуратно извлеките десерт, украсьте по желанию и подавайте к столу. Приятного аппетита!
