Ароматные лимонные палочки: секреты готовки, которые стоит знать
Лимонные палочки — это не просто печенье, это взрыв свежести и вкуса в каждом кусочке. Их мягкая текстура и хрустящая сахарная корочка покорят сердца даже самых взыскательных сладкоежек. Давайте вместе разберем, как приготовить этот чудесный десерт, который понравится всем!
Подбор ингредиентов
Настало время собрать все необходимые ингредиенты. Для создания ароматных лимонных палочек вам понадобятся:
350–360 г муки;
130 г сахара;
180 г сливочного масла;
1 яйцо и 1 желток;
цедра лимона;
1 ч.л. разрыхлителя;
8 г ванильного сахара;
щепотка соли;
сахар для обсыпки.
Этапы приготовления
Следуйте этим простым шагам, чтобы создать идеальные лимонные палочки:
В глубокой миске размягчите сливочное масло и добавьте к нему сахар, ванильный сахар и немного соли. Перемешайте до получения однородной массы, которая должна слегка посветлеть.
По очереди добавьте яйцо и желток, после чего вмешайте лимонную цедру. Перемешайте лопаткой, постепенно вводя муку.
Когда тесто станет более густым, добавьте апельсиновую цедру и разрыхлитель. Продолжайте мешать до получения однородной массы.
Постепенно добавляйте оставшуюся муку, вымешивая тесто руками, чтобы добиться мягкой и однородной консистенции.
Отделите небольшие кусочки теста и сформируйте из них палочки. Обваляйте их в сахаре для придания хрустящей корочки.
Разложите заготовки на противне и отправьте в заранее разогретую до 180 °C духовую печь. Выпекайте около 12–15 минут, пока печенье не станет золотистым.
Эти лимонные палочки, наполненные ярким вкусом и ароматом, станут неотъемлемой частью ваших чаепитий и праздников. Попробуйте приготовить их, и не забудьте поделиться рецептом с друзьями!
