Кабачки — это незаменимый продукт в летнем меню, и, как правило, они произрастают на приусадебных участках многих садоводов. Эти овощи так легко готовить, что рецепты варьируются от год к году, но одно остается неизменным — каждое блюдо уникально и специальное. В этом материале представлен один из самых популярных способов их приготовления, который нравится многим, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Идеальные ингредиенты для вкуса
- Кабачки: 3 шт.
- Растительное масло: 50 г
- Мука: 50 г (для обвалки)
- Соль: по вкусу
- Чеснок: 3 дольки
- Укроп и петрушка: по пучку
- Сыр: 100 г
Этапы приготовления
Приготовление жареных кабачков — это дело простое, но в нем есть свои секреты. Кабачки нужно нарезать на кружочки толщиной не более 0,5 см и обвалять их в подсоленной муке. Затем на раскаленной сковороде с растительным маслом разместить кружочки и обжаривать до золотистой корочки с обеих сторон, избегая пережаривания. Чтобы избавиться от лишнего масла, готовые кабачки укладываются на бумажное полотенце.
После жарки наступает финальный этап: кабачки посыпают мелко нарезанным укропом, петрушкой и добавляют чеснок, получая изысканный аромат и вкус. Подача этого блюда с тертым сыром преобразит привычный вкус. Рекомендуется дополнить угощение сметаной с чесноком и укропом для полноценного обеда.
