На мастер-классе по кондитерскому искусству, ожидая увидеть сладкие десерты, участники были приятно удивлены, когда первое занятие прошло с нарезкой мяса и свежих овощей, а также жаркой баклажанов.
Уникальный подход шефов
Шеф-кондитер Наталья Сушкова и шеф-повар Елена Дроздова решили продемонстрировать универсальность профитролей, создавая как сладкие, так и несладкие варианты этого французского лакомства. Участники мероприятия постигали азы выпечки заварного теста и пробовали навыки в создании аппетитных рулетов с различными начинками.
Вкусные эксперименты
Каждый получил возможность самостоятельно приготовить профитроли, наполненные разнообразными начинками, такими как свежие овощи, жареные баклажаны, ростбиф, различные сыры и малосольная рыба. Шеф-кондитер активно помогала участникам, поддерживая и направляя на каждом этапе.
- Начинки и их разнообразие: Участники мастер-класса экспериментировали с начинками, используя все возможные ингредиенты.
- Десерт в завершение: В финале мастер-класса шеф-кондитер предложила приготовить ароматный крем на основе маскарпоне и сливок, который стал основой оригинального десерта, украшенного ягодами и мятой.
Несомненно, мастер-класс стал не только образовательным, но и настоящим гастрономическим экспериментом, оставившим у всех массу положительных эмоций и воспоминаний. С момента этого события прошло восемь лет, и встреча с этими талантливыми шефами остается ярким моментом в мире кулинарного искусства.
