Свекла – универсальный ингредиент, который придаёт любому блюду насыщенный цвет и вкус. Вариации её приготовления бесконечны, но одной из самых популярных среди поклонников здорового питания является маринованная свекла с луком. Это лёгкая и аппетитная закуска, которая станет уместной как на повседневном, так и на праздничном столе, пишет Дзен-канал "Кухонный сумбур".
Необходимые ингредиенты
- Свекла, вареная – 3-4 штуки
- Лук репчатый – 1-2 штуки
- Красный винный уксус – 2 столовые ложки
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Зерна кориандра – 0,5 чайной ложки
- Зерна горчицы – 1 чайная ложка
- Сушеный базилик – 0,5 чайной ложки
- Соль – по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала необходимо отварить или запечь крупную свеклу до получения мягкости, затем очистить её от кожуры и нарезать тонкими брусочками.
Лук следует нарезать полукольцами и промыть, чтобы убрать горечь. Подготовьте также пряности: зерна кориандра и горчицы, а также сушеный базилик. Чтобы добавить остроту, можно использовать сушеный перец чили.
В небольшой миске смешайте пряности, добавив соль по вкусу. Далее вливайте туда оливковое масло и красный винный уксус, либо замените его лимонным соком или яблочным уксусом для более свежего аромата.
Смешайте свеклу и лук с подготовленной заправкой, тщательно перемешивая. Закуска должна настояться в холодильнике около часа, чтобы раскрыть весь вкус и аромат. После этого она готова к подаче и станет отличным дополнением к любому блюду.
Улучшите своё питание с этой яркой и полезной закуской, которая порадует и удивит ваших гостей!
