Эти необыкновенно аппетитные вареники стали настоящей находкой для любителей простоты и скорости в кулинарии. Они идеально подходят для быстрого ужина и радуют своим вкусом даже самых привередливых гурманов.
Простой и незамысловатый рецепт
Рецепт включает лишь несколько ингредиентов, а значит, его можно легко адаптировать под любые предпочтения. Вот что потребуется:
- Картофель – 300 г;
- Мука – 100 г;
- Яйцо – 1 шт;
- Сливочное масло – 15 г;
- Соль – 0,5 ч. л.
Для подливки, которая сделает блюдо ещё более ароматным, понадобятся:
- Луковица – 1 шт;
- Сливочное масло – 15 г;
- Растительное масло – 2 ст. л.
Процесс приготовления
Сначала необходимо очистить картофель и отварить его в подсоленной воде. Остатки отварного картофеля или картофельное пюре также подойдут. После этого слить воду и дать картофелю немного остыть. Затем, с помощью толкушки, сделать пюре, добавив яйцо, размягчённое сливочное масло и немного соли. Постепенно вводить просеянную муку, замешивая тесто, которое должно получиться мягким и слегка липким.
При разделке теста, его стоит посыпать мукой и поделить на 2-3 части. Каждую часть раскатать в жгутик диаметром 1,5-2 см и нарезать на кусочки длиной 1,5-2 см. Чтобы вареники не прилипли, обмакнуть каждый кусочек в муку и слегка прижать в центре пальцем.
Варка и подача
В кастрюле довести воду до кипения, посолив её по вкусу, и опустить подготовленные вареники. Когда они всплывут, необходимо варить их ещё 2 минуты, а затем вынуть. Подача вареников может быть с луком, обжаренным до золотистого цвета с добавлением масла, или же просто со сливочным маслом и сметаной. Этот ужин позволит порадовать домочадцев необычным вкусом и ароматом, готовясь без лишних хлопот.
