Добавление североафриканских специй в ваше барбекю — это рецепт, который обязательно стоит попробовать. Бараньи отбивные, маринованные в пасте харисса, готовятся легко и быстро, идеально подходя для летнего вечера на гриле. Давайте подробнее рассмотрим, как это сделать.
Ингредиенты для настоящего вкусового взрыва
Для этого простого, но восхитительного блюда вам понадобятся всего три простых ингредиента:
- 4 бараньи отбивные (примерно 300 г)
- 2 столовые ложки пасты харисса (можно добавить больше для подачи)
- 200 г соуса цацики
Приготовление: от маринада до гриля
Чтобы создать идеальное блюдо, начните с подготовки маринада. Положите отбивные в подходящее блюдо и щедро намажьте их пастой харисса. Накройте и дайте им промариноваться в течение 30 минут — этого времени достаточно, чтобы раскрыть удивительный вкус специи.
После завершения маринования, разогрейте гриль. Жарьте отбивные по 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки или 5-6 минут для более интенсивного вкуса. После жарки оставьте их на минуту, чтобы мясо «отдохнуло».
Как подать: наслаждение начинается
На сервировочное блюдо выложите 200 г цацики, распределив его по всей поверхности. Затем аккуратно разместите готовые отбивные сверху, при желании сбрызните их еще немного хариссой или оливковым маслом для дополнительного аромата. Эта комбинация пряного мяса с прохладным, кремовым соусом сделает ваше летнее барбекю незабываемым.
Не упустите возможность порадовать своих гостей и себя настоящим кулинарным шедевром. Применив этот простой рецепт, можно значительно разнообразить ваши гриль-ужины.
