Хотите, чтобы ваши пасхальные яйца стали звездой праздника?
Забудьте про скучные красители из магазина. Кора вишни творит чудеса: глубокий цвет, природный узор и никакого химического послевкусия.
Разбираем, как сделать это просто и эффектно.
Почему кора вишни
Вишнёвая кора содержит натуральные пигменты — антоцианы.
Они дают оттенки от бордового до тёмно-коричневого. Цвет зависит от свежести сырья и времени варки.
Плюс — это экологично и бесплатно, если у вас есть вишнёвый сад или добрые соседи.
Собираем материалы
Нужна сухая кора с веток или ствола вишни. Свежая тоже подойдёт, но цвет будет чуть светлее.
Снимите её ножом или соберите после обрезки дерева. На 10 яиц хватит 100-150 г коры. Ещё понадобятся белые яйца, вода, уксус и соль.
Готовим отвар
Промойте кору под проточной водой. Положите в кастрюлю, залейте 1 литром воды.
Доведите до кипения и варите на слабом огне 30-40 минут. Чем дольше, тем насыщеннее оттенок.
Процедите через сито. Добавьте 1 ст. ложку уксуса и щепотку соли — это закрепит пигмент.
Создаём узор
Для природного рисунка используйте листья или цветы. Подойдут петрушка, укроп или мелкие лепестки.
Смочите лист водой, приложите к яйцу, оберните марлей или капроновым чулком.
Завяжите ниткой. Пятна и разводы получатся сами, если не закреплять ничего — просто опустите яйцо в отвар.
Красим яйца
Положите подготовленные яйца в тёплый отвар. Варите 10-15 минут на среднем огне. Не кипятите сильно, иначе скорлупа треснет.
Для глубокого цвета оставьте яйца в жидкости ещё на 2-3 часа после варки. Потом достаньте, снимите марлю и дайте высохнуть.
Фиксируем результат
Чтобы яйца блестели, протрите скорлупу растительным маслом. Хлопковое или подсолнечное подойдёт идеально.
Нанесите пару капель на салфетку и аккуратно обработайте поверхность. Это защитит узор от стирания.
Полезные хитрости
Берите белые яйца — на них цвет ярче. Коричневые дадут более тёмный, но менее контрастный тон.
Если отвар получился слабым, добавьте ещё коры и проварите снова.
Не выбрасывайте остатки жидкости — её можно использовать для второго захода, но цвет будет бледнее.
Безопасность
Кора вишни нетоксична, но не берите материал с больных деревьев — пятна или плесень могут испортить результат. Проверяйте сырье перед варкой.
Итог
Пасхальные яйца с узором из вишнёвой коры — это просто, красиво и натурально. Минимум затрат, максимум восторга. Попробуйте, и ваши гости будут выпытывать рецепт!
