Творожные рогалики с мармеладом — это не просто десерт, а настоящее кулинарное наслаждение, которое украсит любой стол. Легкие в приготовлении и обладающие насыщенным вкусом, они станут отличным дополнением к чашечке чая или кофе. Рассмотрим, как приготовить эти вкусные и ароматные рогалики, которые конкурируют с любыми кондитерскими изделиями.
Ингредиенты для рогаликов
Чтобы создать это лакомство, понадобятся следующие компоненты:
- 350 г пшеничной муки (по желанию можно начать с 300 г и добавить, если потребуется);
- 1/4–1/3 ч. ложки соды;
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- 200 г сливочного масла или маргарина;
- 400 г творога (жирность по вашему выбору — 9% или 18%);
- Сахар по вкусу;
- 300 г пластового мармелада.
Приготовление: шаг за шагом
1. В глубокой миске соедините муку с содой и разрыхлителем. Добавьте заранее нарезанное холодное сливочное масло и тщательно перемешайте до получения крошки размером с горошину.
2. Разомните творог и добавьте его в мучную смесь. Быстро замесите тесто, которое должно быть мягким и не слишком плотным. Заверните в пленку и оставьте на 30-40 минут в холодильнике.
3. После охлаждения разделите тесто на 4 равные части и сформируйте из них гладкие шарики. Дальше каждую часть раскатайте в круг, посыпьте сахаром и нарежьте на треугольники.
4. Подготовленный мармелад нарежьте на небольшие кусочки и размещайте их на каждом треугольнике теста. Заворачивайте их в виде рогалика и выложите на противень.
5. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 200-210°C около 15 минут до получения золотистого цвета. При желании можно смазать их яйцом и посыпать сахаром перед отправкой в печь.
Идеальные творожные рогалики с мармеладом не только приятно удивляют своим вкусом, но и доступны каждому. Их можно подавать горячими или дождаться полного остывания — в любом случае они придутся по вкусу любителям сладкого.
