Подводим итог субботней викторины!
Правильный ответ — Карпаччо. В 1950 году врачи запретили графине Амалии Мочениго есть варёное и жареное мясо, и тогда венецианец Джованни Чиприани придумал для неё закуску из сырой говядины. Новое блюдо он назвал «карпаччо» — в честь венецианского художника эпохи Возрождения Витторе Карпаччо, выставка которого в те дни проходила в городе.
Если для тартара мясо режется на кусочки, то для карпаччо — на тончайшие ломтики. А масло, перец, лимон — те же самые.
Правильный ответ дала Viktoria Voroneghskaya.
#загадкавсубботу
Подпишись на @donnewsru
