Промысловые скопления деликатесного моллюска анадары (скафарки) обнаружили в Азовском море во время научной экспедиции азовского исследовательского института рыбного хозяйства.
Скафарка для Азовского моря является вселенцем. В южном море анадара - хороший кормовой объект для различных видов рыб и для другого вселенца - моллюска рапана, пояснила заведующая лабораторией промысловых беспозвоночных АзНИИРХ Еленай Саенко.
Новых для Азовского моря моллюсков можно считать перспективным объектом для промысла и гастрономии. Они содержат много питательных веществ - белки, представленные большим количеством полезных пептидов, полиненасыщенными жирным кислотами и широким спектром минеральных веществ.
Фото - АзНИИРХ
