Пасхальный кулич из слоёного теста с изюмом: простой рецепт без замеса

Для кулича из слоёного дрожжевого теста не нужно замешивать тесто и долго ждать его подъёма: заготовку достаточно оставить на расстойку на 20 минут. Изюм, сахар и сливочное масло добавляют начинке сладость и сочность. Ингредиенты: - слоёное дрожжевое тесто — 500 г; - сливочное масло — 70 г; - изюм — 130 г; - сахар — 3 ст. ложки; - сахарная пудра для украшения. Приготовление Заранее разморозьте тесто при комнатной температуре — на это понадобится около 30 минут. Масло тоже достаньте заранее, чтобы оно стало мягче и его было удобно распределять. Залейте изюм тёплой, почти горячей водой на 5 минут. Затем слейте воду и обсушите ягоды. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в тонкий пласт. Смажьте его сливочным маслом, посыпьте сахаром и равномерно разложите изюм. Сверните тесто в длинный рулет. Разрежьте рулет вдоль пополам, оставив неразрезанными последние 2–3 см. Сверните одну часть спиралью до места соединения половинок, затем уложите поверх неё второй конец, также закрутив его улиткой. Получится заготовка из двух ярусов. Смажьте форму маслом, поместите в неё тесто и накройте полотенцем. Оставьте на 20 минут. Подойдёт и бумажная форма для кулича. Прикройте верх заготовки пекарской бумагой, чтобы она не подгорела, и выпекайте 30 минут при 180 °C. Готовый кулич немного остудите и посыпьте сахарной пудрой.