Настурция в саду и на кухне: как выращивать и использовать

Настурция украшает клумбы и балконы, а её листья и цветы добавляют блюдам острый вкус. Растение также может служить компаньоном для томатов, огурцов и бобовых: его запах и маслянистые вещества способны отпугивать некоторых вредителей и привлекать пчёл и бабочек. Листья и цветы настурции используют в салатах, бутербродах, мясных блюдах и соусах. В растении содержатся витамин C, каротиноиды и другие антиоксиданты. Настурции также приписывают антибактериальные свойства и возможную пользу при кожных и респираторных инфекциях, однако она не заменяет медицинское лечение. Для выращивания выберите солнечное место с хорошо дренированной почвой. Настурция чувствительна к избытку влаги, поэтому поливать её следует умеренно.