Роскачество изучило 20 марок лапши быстрого приготовления по 439 показателям. Пять товаров соответствовали не только обязательным требованиям, но и более строгому опережающему стандарту. При этом у семи производителей лабораторные результаты не совпали с данными о пищевой ценности на упаковке.
Пять марок соответствовали повышенному стандарту
В число товаров, прошедших проверку, вошли «Вау Чоу», «Красная цена», «Моя цена», «Первым делом» и «Петра». Они могут претендовать на российский Знак качества, однако в материалах исследования не сообщается, что он уже присвоен какой-либо из марок.
В ходе предыдущей проверки, проведённой в 2019 году, ни один образец не соответствовал повышенному стандарту. Новые результаты показывают изменения в категории, хотя вопросы к маркировке остались.
Что показали лабораторные анализы
У семи марок содержание белков, жиров или углеводов на упаковке отличалось от показателей, полученных в лаборатории. Такое несоответствие нарушает требования технического регламента о маркировке пищевой продукции.
Все образцы уложились в нормы по микробиологическим показателям. Допустимые значения не были превышены по содержанию тяжёлых металлов, радионуклидов и микотоксинов; ДНК генетически модифицированных растений не обнаружили. В 14 товарах, где в составе была заявлена курица, её присутствие подтвердилось.
Опережающий стандарт устанавливает более жёсткие критерии, чем обязательные нормы. Следы пестицидов выявили у десяти марок, а у десяти образцов влажность оказалась выше рекомендованной. В одном товаре зафиксировали повышенную зольность, в другом — избыток крошки.
Популярность лапши быстрого приготовления связана с доступной ценой и простотой приготовления. Исследование показывает: даже в этой повседневной категории производители заметно различаются по качеству продукции и точности маркировки.