Готовое слоёное тесто превращается в аппетитный десерт всего за несколько шагов. Главный секрет — заранее загустить яблочную начинку и полностью остудить её перед выпечкой: тогда слойки получатся хрустящими снаружи и сочными внутри.
Ингредиенты
- 500 г слоёного дрожжевого теста;
- 2 крупных яблока;
- пакетик ванильного сахара и 2 ст. л. сахара;
- 1 ст. л. кукурузного крахмала;
- 125 мл яблочного сока;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 1 ч. л. молотой корицы;
- 1 яйцо;
- немного сливочного масла для тушения яблок.
Готовим начинку
Формируем и выпекаем слойки
Разогрейте духовку до 175 °C. Разделите тесто на восемь одинаковых частей. На одной стороне каждого кусочка сделайте 5–6 надрезов, не доходя до края. Яйцо слегка взбейте и смажьте им края теста.
На ненадрезанную половину выложите немного остывшей начинки, накройте второй половиной и плотно прижмите края вилкой. Переложите слойки на противень, застеленный пергаментом, смажьте оставшимся яйцом и выпекайте 18–20 минут до золотистой корочки.
Подавайте выпечку тёплой или остывшей. По желанию украсьте сахарной пудрой.
