Сорняки с огорода: неожиданное лекарство от зимней хандры

Часто полезные добавки к нашему рациону находятся прямо под ногами. Многие привычные травы, которые летом кажутся нам обычными сорняками, могут стать настоящим подарком зимой. Их можно сушить, замораживать или использовать для заготовок так вы сможете наслаждаться ароматным чаем или обогащать блюда витаминами в холодное время года.

Листья вишни: больше, чем просто консервация

Листья вишни, как правило, отправляются в банки во время засолки и маринования. Однако, многие не подозревают, что их можно сушить и добавлять в чай. Настой из вишнёвых листьев наполняет напиток легким фруктовым ароматом и дарит оздоравливающий эффект, приближая к летним дням.

Чистотел: зелёный лекарь

Чистотел славится своими целебными свойствами. Это растение активно используется для приготовления настоек, кваса и травяных чаев. Его насыщенный состав, богатый алкалоидами, органическими кислотами и сапонинами, делает напитки из чистотела полезными для организма. Главное соблюдать дозировку и использовать его с осторожностью.

Крапива и другие травы: источник витаминов

Весной и летом крапива становится незаменимой для приготовления салатов и подкормок для растений. Но и для людей она не менее полезна: в конце сезона её можно заготовить про запас. Сушёная или замороженная крапива идеальна для витаминных салатов, зелёных супов и даже варенья. Среди других полезных трав тысячелистник и сныть, которые также стоит добавить в закрома. Тысячелистник удивляет своими универсальными свойствами, добавляя лёгкую горечь в мясные и овощные блюда. А сныть, которая часто беспощадно выпалывается, незаслуженно обделена вниманием; её листья содержат много витамина С и микроэлементов, их можно смело использовать в салатах или зелёных коктейлях.