#ДушаРостова
3 августа — День арбуза. Для нас это не просто ягода, а часть донской истории и казачьих традиций
На Дону из арбузов варили нардек — арбузный мед. Густой, сладкий сироп без сахара. На 1 кг нардека уходило до 17 кг арбузов, процесс варки занимал до 10 часов
Подавали его к пышкам и хлебу — это было любимое казачье лакомство.
Вы пробовали донской нардек?
— знаю, люблю
— хочу попробовать
— слышу впервые, интересно
