«Главное, что я понял – большинство жителей Ростова практически не ест донскую кухню»
Таким мнением поделился бренд-шеф ресторана «Печи и истории» Виктор Белей в материале «Там, где пахнет борщом и переменами: печь как ответ на кризис ресторанного бизнеса».
Подробнее читайте на странице 136 нового выпуска журнала РБК+Юг и Северный Кавказ «Экономика предложения: определи вкус Юга».
