Зимняя консервация: огурцы по-грузински с пряным акцентом
16 июня 2026, 13:22
Скоро наступит зима, и пора задуматься о запасах на холодное время года. Особенное место в этом списке занимают огурцы, приготовленные по оригинальному грузинскому рецепту. Эти огурцы будут не только хрустящими, но и насыщенными ароматами, благодаря уникальному сочетанию специй.
Ингредиенты для пикантных огурчиков
- Огурцы 1 кг
- Помидоры 600 г
- Чеснок 6-8 зубчиков (примерно 50 г)
- Соль 1 столовая ложка (без верха)
- Сахар 4 столовые ложки
- Хмели-сунели 1 столовая ложка
- Красный острый перец и черный молотый всего 1 чайная ложка
- Уксус столовый 9% 3 столовые ложки
- Масло растительное 1/2 стакана (по желанию)
Пошаговый процесс приготовления
Следующий этап подготовка банок, их необходимо тщательно промыть и стерилизовать. Далее можно приступать к самому интересному:
После охлаждения банки можно хранить в холодном месте, что придаст закускам еще более насыщенный вкус. Этот грузинский рецепт позволит внести разнообразие в зимнее меню и станет отличным дополнением к любому столу.
Источник: Здесь все вкусно.