Подливка из тушенки превращает даже самое обыкновенное картофельное пюре в аппетитное блюдо, с которым хочется наслаждаться. Этот простой рецепт подходит для любого повседневного обеда или ужина и позволит быстро накормить всю семью без лишних хлопот.
Ингредиенты для вкусной подливки
Для приготовления подливки потребуются всего несколько доступных ингредиентов. Вот что понадобится:
- 500 г свино-говяжьей тушенки;
- 50 г репчатого лука;
- 100 г шампиньонов;
- 1 средняя морковь;
- 1 зубчик чеснока;
- Несколько веточек петрушки;
- 1 ст.л. растительного масла;
- Соль и черный перец по вкусу.
Этапы приготовления подливки
Приготовление подливки начинается с подготовки сковороды. На разогретую поверхность следует налить 1 столовую ложку растительного масла. Важно не переусердствовать, так как сам продукт уже содержит жир.
Далее добавляется 50 г мелко нарезанного лука и одна морковь, натертая на крупной терке. Все это жарится на среднем огне в течение 3-4 минут до мягкости овощей, позволяя им раскрыть свой вкус.
Сюда же отправляются 100 г нарезанных шампиньонов. Важно дать грибам выпустить всю лишнюю влагу — для этого достаточно просто помешать их через 30 секунд жарки и готовить еще 5 минут, пока не останется жидкости и появится аппетитный аромат.
Открывая 500 г тушенки, следует убрать крупные куски жира, оставив желе, которое дополнит консистенцию подливки. Мясо необходимо тщательно размять и добавить раздавленный зубчик чеснока. Все перемешивается и готовится на слабом огне 1-2 минуты, после чего следует добавить по вкусу соль и черный перец. В конце — щепотка свежей нарезанной петрушки, которая придает яркий аромат.
Подача и сочетание
Подливка подается сразу после приготовления, идеально сочетаясь с картофельным пюре. Оно отлично впитывает вкусный соус, что делает блюдо невероятно насыщенным и аппетитным.
Приятного аппетита!
