Секрет донской ухи раскрыли казачки хутора Калинин
В новом выпуске программы «Точка на карте» отправились на поиски настоящей донской ухи. Ароматный дымок и радость от процесса — так на Дону готовят казачье блюдо с характером.
Главные ингредиенты — несколько видов рыбы, специи, томат, зелень и... стопка водки. Её выливают в уху, а затем тушат головешкой из плодового дерева — вишни или абрикоса. Говорят, именно это придаёт блюду тот самый неповторимый вкус.
Полную версию выпуска смотрите в нашем МАХ.
