Известь, соль, мята: экономичные методы продления жизни урожая

Погреб идеально подходит для хранения овощей, фруктов и заготовок на зимний период. Чтобы плоды могли сохранять свежесть как можно дольше, необходимо заранее подготовить пространство: от тщательной уборки до дезинфекции и проверки системы вентиляции. Несмотря на трудозатратность этих мероприятий, они оправдают себя в правильно подготовленном погребе урожай благополучно дождется весны.

Тщательная уборка: первый шаг к успеху

Со временем погреб наполняется пылью, паутиной и остатками испорченных продуктов, которые становятся рассадниками грибков и бактерий. Начните с полной очистки помещения: избавьтесь от мусора, выбросьте испорченные продукты и освободите пространство от ненужных конструкций.

Полки, ящики и стеллажи требуют отдельного подхода:

• Деревянные необходимо помыть с мылом, просушить и обработать раствором медного купороса.
• Пластиковые рекомендуем мыть Na средствам на основе соды или горчичного мыла.

Продолжите уборку, помыть стены, пол и потолок. Используйте средство на основе хозяйственного мыла или соды, внимательно очищая углы, где чаще всего скапливается плесень.

После мытья погреб должен высохнуть. Даже если он кажется сухим, наличие скрытой влаги на стенах и полу не исключено.

Способы просушивания погреба:

• Проветривание через двери и вентиляционные отверстия.
• Открытие пространства на несколько дней, если позволяет погода.
• Использование электрического осушителя воздуха или простейшей жаровни с углями.

Дезинфекция: как избавиться от плесени и грибка

При обнаружении следов плесени или грибков дезинфекция становится необходимостью.

Метод обработки зависит от типа поверхности:

• Медный купорос: 5% раствор для кирпичных поверхностей, 10% для древесины.
• Гашёная известь: смесь для побелки стен (3 кг извести + 100 г купороса на 10 л воды).
• Хлорсодержащие средства: раствор отбеливателя (1:10) или специальные дезинфектанты используйте строго в соответствии с инструкцией.
• Серная шашка: мощное средство для борьбы с грибками и другими вредителями. Пользуйтесь строго по инструкции, надевайте защитную одежду и проводите обработку в изолированном помещении.

После дезинфекции тщательно проветрите погреб для устранения запаха.

Проверка вентиляции: ключ к сохранности продуктов

Недостаток вентиляции приводит к накоплению влаги, что чревато появлением плесени и порчи продуктов. Убедитесь, что все вентиляционные отверстия свободны от загрязнений.

При отсутствии системы вентиляции рассмотрите возможность установки простой конструкции:

• Приточная труба ниже уровня пола.
• Вытяжная труба рядом с потолком.

Эта схема обеспечивает естественную циркуляцию воздуха. Временное открытие люка, установка дополнительной вытяжки или использование влагопоглотителей, таких как соль и уголь, также помогут поддерживать оптимальную влажность, сообщает источник.