Глёг: согревающий скандинавский глинтвейн в мультиварке

Предпочитаете уютные вечера с чашкой тепла в руке? Глёг это не просто напиток, а настоящий ритуал, который наполняет дом насыщенным ароматом пряностей и отличным настроением. Окунувшись в атмосферу Скандинавии, вы почувствуете, как этот живительный глинтвейн дарит умиротворение и радость.

Почему стоит попробовать глёг

Приготовление глёга в мультиварке позволяет максимально раскрываться богатству специй и винному букету. Секрет успеха кроется в тщательном контроле температуры и времени настаивания вы получите идеальный баланс вкуса без горечь, как в лучших традициях Северной Европы. Никакого лишнего контроля за процессом приготовления просто настройте нужный режим и ждите, когда процесс завершится.

Ингредиенты для идеального глёга

• 1 литр красного полусухого вина (Мерло или Каберне Совиньон)
• 100 г изюма (для мягкости промыть и обсушить)
• 100 г цедры апельсина (снимать только оранжевую часть)
• 30 г свежего имбиря (очистить и нарезать тонкими ломтиками)
• 100 г цветочного меда (добавить в теплый напиток)
• 2 звездочки бадьяна (для анисового аромата)
• 4 соцветия гвоздики (не переборщить, чтобы не получить горечь)
• 0.5 ч.л. молотого кориандра (желательно свежемолотый)
• 2 палочки корицы (цейлонская для мягкости вкуса)

Как приготовить идеальный глёг

Для начала тщательно вымойте апельсин и снимите с него цедру. Затем очистите и нарежьте имбирь. Промойте изюм.

В чашу мультиварки выложите все готовые ингредиенты: вино, изюм, цедру апельсина, имбирь, мед и специи. Закройте крышку и выберите режим Мультиповар при температуре 90C. Готовьте 15 минут.

После окончания программы дайте напитку настояться под крышкой еще 10-15 минут для полного раскрытия вкуса.

Ваш глёг готов!

Идеи для подачи напитка

Подавайте глёг в керамических кружках, чтобы напиток дольше оставался теплым. Добавьте в каждую порцию несколько изюминок и миндальных лепестков. Не забудьте украсить долькой свежего апельсина, а для крепости можно добавить немного рома или коньяка.

Ключевые характеристики рецепта:

Гликемический индекс низкий, калорийность 120 ккал на 100 г, время приготовления 30 минут. Универсально для любой модели мультиварки.

Советы от шефа:

• Никогда не доводите вино до кипения, иначе оно станет горьким.
• Используйте жидкий цветочный мед; если он засахарился, подогрейте на водяной бане.
• Для более яркого вкуса слегка раздавите специи перед добавлением.

Наслаждайтесь вашим глёгом сразу же после приготовления, идеальная температура подачи 60-70C.