Ростовские учёные выяснили, насколько безопасно есть рыбу из Азовского моря
Опубликована монография «Рыбохозяйственный потенциал Азовского моря». По данным экспертов, за 40 лет наблюдений токсичная нагрузка на морские биоресурсы существенно сократилась, и качество рыбы остаётся нормальным.
В Азовском море основные источники токсинов — речной сток, судоходство, сброс грунта в портах и атмосферные осадки. По сравнению с 1986 годом концентрация большинства тяжёлых металлов в воде снизилась в разы — в 40 раз стало меньше марганца, в 15 раз — ртути, в 10 раз — железа.
За последние 30 лет уровень накопления цинка в мышцах промысловой рыбы снизился в 4 раза. Кадмия, свинца и ртути в среднем стало меньше в 6 раз: в камбале калкане — в 2 раза, в хамсе и тюльке — в 20 раз.
Фото пресс-службы «АзНИИРХ».
#новостиростовскойобласти
Подпишись на @donnewsru
