Нежные отбивные из говядины под картофельной «черепицей»

Отбивные из говядины, покрытые аппетитной картофельной черепицей, это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка для любого торжества. Удивите своих близких и гостей это сытным и изысканным угощением, которое станет центральным элементом стола.

Для приготовления потребуется 6 ломтей говядины, размером примерно с ладонь и толщиной 1-1,5 см. Мясо должно быть слегка отбитым, чтобы стать более нежным. Для черепицы используют тонко нарезанный картофель и карамелизованный лук, что придаёт блюду невероятный вкус, который не оставит равнодушным никакого гурмана.

Список ингредиентов

• 6 ломтей говядины (желательно не для тушения)
• 4-5 небольших картофелин
• 5 ст. л. сливочного масла
• 1 большая луковица
• 3 ст. л. пшеничной муки
• ч. л. семян сельдерея
• 5-6 стеблей петрушки
• 2-3 веточки тимьяна
• стакана молока
• 1 стакан куриного бульона
• Соль и чёрный молотый перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

1. Предварительно подготовить отбивные из говядины, слегка их отбитую, приправить солью и перцем по вкусу.

2. Нарезать картофель тонкими пластинами и обжарить лук до золотистой корочки.

3. Выложите мясо на противень, равномерно распределите сверху картофель и лук. Полейте смесью из молока и куриного бульона, добавив томлённые семена сельдерея, петрушку и тимьян.

4. Запекать в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета картофельной корочки.

Это чудесное блюдо отлично подходит для праздников и семейных встреч, радуя всех своим вкусом и ароматом!