Как насладиться виски: советы и правила для истинных ценителей

Ароматный виски, полученный из ячменя, ржи или кукурузы, все чаще выбирают ценители изысканных алкогольных напитков. Чтобы раскрыть весь букет этого напитка, важно знать, как правильно его пить и с чем закусывать. В этой статье представлены ключевые советы для настоящих гурманов.

Когда и как наслаждаться виски

Лучшее время для наслаждения виски вечер. Утром стоит воздержаться от употребления этого крепкого напитка. Перед подачей его рекомендуется охладить до температуры 18-20 C, чтобы избежать неприятного привкуса спирта. Оптимальная температура для хранения виски комнатная, а лучшие бокалы для его употребления: олд фэшн или винные с короткой ножкой.

Чтобы потенциально оценить все оттенки вкуса, следует придерживаться простого правила 5S:

• Sight - оцените цвет напитка, поворачивая бокал к свету.
• Smell - вдохните аромат, чтобы уловить его ноты.
• Swish - сделайте маленький глоток и подержите его во рту для полного раскрытия вкуса.
• Swallow - проглотите и отметьте послевкусие.
• Splash - добавьте каплю воды, чтобы ощутить изменения во вкусах.

Хоть некоторые могут считать последний пункт необязательным, истинные ценители, включая шотландцев, настоятельно рекомендуют его не игнорировать.

Что сочетать с виски

Большинство предпочитает пить виски в чистом виде, однако существуют подходящие намеки на сочетания с напитками. Например:

• Односолодовый виски стоит разбавлять водой.
• Скотч отлично сочетается с фруктовыми соками в соотношении 1:3.
• Кукурузный виски с газированными напитками.

Несмотря на то что многие любят экспериментировать, не стоит добавлять цитрусовые соки, так как это считается неуместным. Кроме того, шотландцы не рекомендуют добавлять лед в виски, предпочитая охлаждающие камни, в то время как в США это вполне приемлемо.

Идеальные закуски к виски

Любителям крепкого алкоголя стоит знать о подходящих закусках, чтобы не испортить вкус напитка. Определенные сорта, как односолодовые или купажированные, отлично сочетаются с:

• Темным шоколадом, дольками яблока или груши.
• Кусочками курицы и кролика.
• Копченой рыбой для ржаного виски.
• Гриль-копченой свининой для скотча.

Лучшими закусками к виски станут сыр, в то время как о сладостях, выпечке и жирной пище лучше забыть. Для тех, кто предпочитает виски с колой, оптимальные пары это сыр, суши, красная рыба и даже дыня, которая подчеркнет вкус напитка.