Необычный салат для праздничного стола

21 февраля 2026, 12:10

Кулинарные битвы стереотипов

На день рождения хочется удивить гостей не только тортом, но и оригинальными закусками. В России майонез стал традиционным спутником множества салатов, но почему бы не попробовать что-то более необычное? Теплый овощной салат с говяжьей вырезкой и грибами это идеальный вариант, который подчеркнёт ваши кулинарные таланты.

Ингредиенты для создания шедевра

Для приготовления этого великолепного блюда понадобятся:

  • Говяжья вырезка: 120 г
  • Оливковое масло холодного отжима: 60 г
  • Помидоры черри: 5-6 шт.
  • Свежие шампиньоны: 1-2 шт.
  • Цукини: 1 шт.
  • Баклажан: 1 шт.
  • Сладкий желтый перец: 1 шт.
  • Чеснок: 1 зубчик.
  • Лимонный сок: от половины плода.
  • Розмарин: 1 веточка.
  • Зелень: петрушка, салат, руккола для подачи.

Приготовление блюда

Процесс создания этого салата не займёт много времени и превратит обед в гастрономическое приключение:

  • Начните с резки: нарежьте цукини и баклажаны кольцами, перец соломкой, а грибы пополам.
  • Смешайте лимонный сок, чесночное масло и рубленую петрушку для соуса.
  • Обжарьте овощи и грибы на гриле: 3-4 минуты с одной стороны, затем переверните и готовьте ещё пару минут, предварительно смазав их соусом.
  • На раскалённой сковороде обжарьте вырезку до нужной степени готовности, по несколько минут с каждой стороны.
  • В сервировочную тарелку выложите листья салата и рукколу, заправьте соусом. Сверху аккуратно разместите овощи и мясо.
  • Покройте оставшимся соусом, украсьте помидорами и зеленью.

    • Это блюдо прекрасно подается порционно, что добавляет изысканности на праздник. Без майонеза, с яркими вкусами овощей и мяса, салат станет настоящим открытием для ваших гостей и идеальным акцентом на праздничном столе, пишет ГОТОВИТЬ ПРОСТО.

    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО
    Больше новостей на News-don.ru