Цикорий под подозрением: эксперты нашли глюкозу в известных марках

Специалисты Роскачества провели тщательную проверку 20 образцов цикория от популярных производителей и сделали тревожное открытие: в 11 из них было найдено повышенное содержание глюкозы. Эта информация была озвучена в Telegram-канале Mash.

В списке брендов с проблемами оказались такие имена, как Spar, Здоровье, Целебник, Ашан, ВкусВилл, Лента, BigBio, Окей, Здравник, Большая чашка и Бабушкин хуторок. В ходе исследования выяснили, что в этих продуктах, хотя производители и указывали инулин как полезный компонент, в процессе обжарки он трансформировался во фруктозу, что и стало причиной увеличения глюкозы.

Причины и последствия

Исследование показало, что в большинстве напитков доля глюкозы возросла значительно. Причиной этого может быть добавление крахмалосодержащих злаков в состав. Наиболее серьезные отклонения зафиксированы у цикория от Spar, где фактическое содержание углеводов превысило указанные данные на 73%. Остальным производителям были направлены рекомендации по исправлению состава.

Кому стоит быть осторожным

Медики предостерегают, что подобные напитки могут представлять опасность для определенных групп людей, а именно:

• с нарушениями углеводного обмена;
• с инсулинорезистентностью;
• с проблемами в работе поджелудочной железы.

Клиенты, выбирая продукцию, должны быть внимательны к составу и, возможно, задуматься о более тщательном выборе цикория в будущем.