Кабачковая революция: 2 простых рецепта, от которых не сможет отказаться ни один гурман

Кабачки это не просто овощ, который большинству знаком только как ингредиент для оладий. Эти скромные плоды готовы раскрыть свои удивительные вкусовые качества и удивить всю семью на ужине. Всё, что нужно, это немного вдохновения и несколько простых рецептов, которыми можно поделиться с близкими.

Рецепт 1: Нежные запеченные кабачки под сырной корочкой

Идеальное решение для тех, кто ценит легкость в приготовлении и отказ от лишнего масла. Запеченные кабачки с хрустящей сырной корочкой могут стать как гарниром, так и самостоятельным блюдом. Готовим:

• Кабачки: 500 г (1-2 средних)
• Сыр твердый: 100 г
• Сметана: 100-120 г
• Чеснок: 1-2 зубчика (по желанию)
• Соль: по вкусу
• Масло растительное: для смазывания

Приготовление простое: кабачки нарезаются кружками, сыр натирается на терке, а все ингредиенты смешиваются. Затем нужно выложить кабачки на противень, залить сырной смесью и запекать до золотистой корочки. Результат нежные, ароматные кабачки, которые отлично подойдут как в горячем, так и в холодном виде.

Рецепт 2: Хрустящие жареные кабачки на сковороде

Эти кабачки настоящее наслаждение для любителей домашних блюд. Они быстро исчезают с тарелок, ставя акцент на тонком аромате жарки. Для этого рецепта потребуется:

• Кабачки: 500 г
• Мука: для панировки (4-5 ст. ложек)
• Сметана или майонез: 100 г
• Чеснок: 2-3 зубчика
• Соль: по вкусу
• Масло растительное: для жарки
• Укроп: для подачи

Кабачки нарезаются и перемешиваются с солью, затем обваливаются в муке и обжариваются на разогретом масле. Подать можно с соусом из сметаны и чеснока, украсив свежим укропом. Вкусно и просто, а блюдо моментально становится фаворитом на столе.