Вкуснейшее соленое сало: секреты украинского рецепта

Соленое сало: польза и традиции

Сало это не только деликатес, но и источник множества полезных веществ. Оно богато селеном, арахидоновой кислотой и играет важную роль в обмене холестерина. Приготовить это лакомство в домашних условиях очень просто, если выбрать качественное, свежее сало на рынке.

Что потребуется для соленого сала

Для приготовления потребуется следующий набор ингредиентов:

• Свежий бекон 500 г
• Соль 4-5 ст. л.
• Красный перец 0,5 ч. л.
• Чёрный перец 0,5 ч. л.
• Паприка 0,5 ч. л.
• Кориандр 0,5 ч. л.
• Хмели-сунели 1 ч. л.
• Лавровый лист 3-4 шт.
• Сухой укроп 1 ч. л.
• Чеснок 5-6 зубчиков

Пошаговое приготовление

Теперь разберемся, как сделать это блюдо.