Неправильное питание: Как оно вызывает стресс у животных

Исследования, проведенные учеными Томского государственного университета, раскрывают завораживающую связь между несбалансированным питанием и стрессом у животных через взаимодействие оси кишечник мозг.

Эксперимент с мышами

В ходе эксперимента была изучена поведенческая активность и эмоциональное состояние самцов мышей линии ICR, которых кормили разными типами питания: стандартным, высокожирным и предназначенным для высококлетчатого рациона. Эти мыши являются идеальными кандидатами для исследований, поскольку их реакция на изменения в питании схожа с человеческой и используются в научных целях, связанными с онкологией, тератологией и токсикологией.

Микробиота и ее влияние на эмоции

Ученые отмечают, что состав рациона прямо влияет на микробиоту сообщество микроорганизмов в кишечнике, которое задействовано в процессе пищеварения, синтезе витаминов и укреплении иммунной системы. При изменении количества основных компонентов еды (белков, жиров, углеводов) происходит перестройка микробиоты, что может негативно сказаться на эмоциональном состоянии мышей.

Микробиота способна взаимодействовать с головным мозгом как напрямую, так и косвенно, влияя не только на психоэмоциональный фон, но и на физиологию кишечника. Мозг, в свою очередь, тоже способен изменять микробиологическую среду кишечника.

Результаты исследования

В течение шести недель наблюдали за мышами с измененным рационом. Первая группа использовала стандартное питание, вторая с повышенным содержанием жиров, а третья с избытком клетчатки. Ученые фиксировали объем потребляемой еды и воды, а также поведенческие изменения и внешние признаки.

• На третьей неделе наблюдений у животных был зафиксирован неврологический дефицит.
• По завершении эксперимента, несмотря на частичное восстановление некоторых параметров, двигательная активность оставалась пониженной, особенно среди тех, кто был на высокожировой диете.

Эти данные подчеркивают необходимость внимательного отношения к рациону, поскольку он может вызывать серьезные нарушения в нервной системе.

Работа продолжается в рамках Десятилетия науки и технологий, кульминацией которого станет V Конгресс молодых ученых, запланированный на 2628 ноября в Научно-технологическом университете Сириус.