Баклажаны по-китайски: нежный вкус в кисло-сладком соусе

Ищете оригинальный способ приготовить овощи, которые удивят всю семью? Баклажаны по-китайски в кисло-сладком соусе это именно то, что нужно! Это блюдо обладает великолепным сочетанием нежных баклажанов, ярких перцев и свежих огурцов в аппетитной заливке, которую несложно сделать самостоятельно. Его можно подавать к рису, лапше или как легкий салат.

Ингредиенты для блюда

Для приготовления данного блюда понадобятся:

• Баклажаны 4 шт.
• Острый перец 1 шт.
• Сладкий перец 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Огурцы 2 шт.
• Зелёный лук 1 пучок.
• Кинза 1 пучок.
• Кунжут 1 ст. ложка.

Для панировки:

• Картофельный крахмал 5 ст. ложек.

Для соуса:

• Соевый соус 6 ст. ложек.
• Рисовый уксус 4 ст. ложки.
• Сахар 2 ст. ложки.
• Крахмал 1 ст. ложка.
• Чеснок 4 зубчика.
• Вода 70 мл.

Приготовление блюда

Подготовка ингредиентов

Приготовление соуса

Смешать соевый соус, рисовый уксус и сахар с чесноком, тщательно перемешать до растворения сахара. Затем в небольшой миске разводим крахмал в воде до однородной консистенции.

Обжарка и подача

Блюдо готово! Наслаждайтесь великолепным вкусом!

Полезные советы

• Крупные кусочки овощей выглядят более аппетитно, поэтому не стоит их мельчить.
• Добавление кунжутного масла придаст дополнительный аромат.
• Жарьте баклажаны в горячем масле для получения золотистой корочки.