Яркие рулетики из болгарского перца: идеальная закуска для любого праздника
Рулетики из болгарского перца это не просто закуска, а настоящее произведение кулинарного искусства. Их яркие цвета и аппетитный вид делают их звездой любого стола. Эти рулетики удивляют не только своим внешним обликом, но и потрясающим вкусом, который способен порадовать даже самых взыскательных гостей.
Секреты идеальной закуски
В этой закуске каждый ингредиент находится в идеальной гармонии с остальными. Сладковатый, запеченный болгарский перец идеально сочетается с нежным творожным сыром, приправленным чесноком и зеленью. Порадуйте своих близких и оригинальным вкусом, и ярким оформлением.
Кроме того, можно разнообразить блюдо, используя разноцветный перец или даже добавляя острые сорта, если вы любите пикантное. Вот что понадобится для приготовления этой потрясающей закуски:
- Болгарский перец 6 штук
- Чеснок 2 зубчика
- Творожный сыр 140 г
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Укроп и петрушка по вкусу
- Грецкие орехи для украшения
Приготовление рулетиков
При выборе болгарского перца лучше отдавать предпочтение мясистым экземплярам. Тонкостенные перцы могут развалиться после запекания, что усложнит процесс сворачивания рулетов. Перцы следует тщательно промыть, удалить плодоножку и нарезать. Крупные перцы можно разделить на четыре части.
На противень рекомендуется застелить пергаментом (лучше силиконизированным), чтобы предотвратить прилипание. Выложите половинки перцев на противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Готовность определяется по мягкости и морщинистости кожицы.
После запекания перекладываем перцы в миску, накрываем пленкой и оставляем на 20 минут для парения. Это поможет легко удалить кожицу.
Финальные штрихи
В отдельной миске смешиваем творожный сыр, чеснок, мелко нарезанную зелень, соль и перец. После того как кожа перцев остыла, аккуратно снимаем её. На каждый пласт перца выкладываем немного начинки и сворачиваем в рулет.
Выкладываем готовые рулетики на красивое блюдо, поливаем растительным маслом, посыпаем измельченными грецкими орехами и зеленью. Эти рулетики отлично подойдут к любому празднику и станут настоящим украшением стола. Приятного аппетита!