Новый взгляд на оливье: простой рецепт с удивительными цифрами

Российская приборка новостей не перестает удивлять, особенно когда в ход идут цифры, которые довольно легко проверить. Как оказалось, не все журналисты умеют правильно считать, а некоторые и вовсе могут запутать читателей в своих репортажах.

Индекс оливье как индикатор жизни

Индекс оливье давно стал своеобразным барометром уровня жизни: в его состав включены разнообразные продукты, что позволяет составить мини-магазин для среднестатистического покупателя. В семейной традиции готовки оливье так или иначе участвуют поколения: и дед, и отец, и теперь сам кулинар готов раскрывать свои секреты.

Согласно расчетам одного из авторитетных изданий, индекс оливье в стране составляет 655 рублей за килограмм. Однако он вызывает недоумение: как так, когда на самом деле можно приготовить оливье на 10 порций за 745 рублей? Здесь возникает множество вопросов о правдивости цифр и их обосновании.

Доступный рецепт оливье

Для приготовления оливье, собраны доступные ингредиенты из ближайших магазинов. К примеру, в Пятёрочке и Дикси цены выглядят так:

• 10 яиц 139 руб.
• Картошка (750 г) 10 руб.
• Морковь (300 г) 6 руб.
• Банка соленых огурцов (600 г) 98 руб.
• Банка горошка (400 г) 79 руб.
• Докторская колбаса (500 г) 289 руб.
• Майонез (400 г) 89 руб.
• Яблоки (300 г) 35 руб.

Итого: 745 рублей. Закупка состоялась в последние дни года, и в результате, после варки и очистки, ингредиенты приобрели следующие веса:

• Яйца 402 г
• Картошка 623 г
• Морковка 217 г
• Соленые огурцы 353 г
• Докторская колбаса 412 г
• Майонез 400 г
• Яблоки 218 г

Получившийся объем блюда составил около 3000 г, что дает индекс оливье весом 248 рублей за килограмм.

Швейцарский оливье: как обстоят дела там?

Возникло любопытство: какова же цена оливье в Европе? Сообщения из Швейцарии о якобы дорогих ценах оказались совсем иными. Расчет для аналогичного салата там обернулся так:

• 10 яиц 2,83 фр.
• Картошка (750 г) 1,1 фр.
• Морковка (300 г) 0,39 фр.
• Соленые огурцы (670 г) 1,25 фр.
• Банка горошка (400 г) 0,9 фр.
• Докторская колбаса (400 г) 2,4 фр.
• Майонез (400 г) 4,2 фр.
• Яблоки (300 г) 0,26 фр.

Итого: 13,33 швейцарских франка за 3 кг оливье. В пересчете это примерно 356 рублей за килограмм.