Чтобы не купить подделку: на что нужно обращать внимание покупателям при выборе мёда
Товар должен соответствовать строгим ветеринарным требованиям. Подделать мёд просто – разбавить, добавить сиропы. Ещё в продукции могут остаться частички препаратов.
«Пестицидами обрабатывают поля – эти пестициды попадают в мед, также и ветеринарные препараты – ими обрабатывали пчёл, и они все равно могут находиться в мёде», – говорит Лилия Горлова, ветеринарный врач Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».
Покупателям важно обращать внимание на:
цвет,
консистенцию,
плотность,
массу.
Литровая банка весит в среднем 1400 граммов, фальсификат меньше. В Ростовской области производят около 3 тыс. тонн меда в год. Качество регулируют ГОСТы.
С 2026 года ввели новые требования Государственного общероссийского стандарта – ГОСТа для исследования мёда. Оно касается содержания сахара. Это самый популярный метод фальсификации. Но выявить его может только сертифицированная лаборатория.
