Сочетание свинины с черносливом и чесноком создаёт неповторимый вкус, который станет изюминкой любого застолья. Приготовление мяса в рукаве позволяет ему оставаться невероятно сочным и ароматным. При этом вся работа сводится к предварительному маринованию, а в итоге восхитительное блюдо готовится само по себе.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Свинина (филе) — 500 г
- Чернослив (без косточек) — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Тимьян сушёный — 0,25 ч. ложки
- Розмарин свежий — 1 веточка (либо 0,25-0,5 ч. ложки сушёного)
- Орегано сушёный — 0,25 ч. ложки
- Соль — 1/4 ч. ложки
- Чёрный перец — по вкусу
Приготовление: пошаговая инструкция
Первый шаг — нарезать свинину на порционные куски толщиной около 1,5 см и поместить их в миску. Затем очистить чеснок и нарезать его тонкими пластинками, добавив в мясо. Следующий этап — посыпать всё тимьяном, орегано, солью и черным перцем. Перемешать ингредиенты, покрыть миску и убрать в холодильник минимум на 2 часа, чтобы мясо хорошенько промариновалось.
После того, как свинина настоялась, переложить её в рукав для запекания. Добавьте чернослив и веточку свежего розмарина для аромата. Закрепите края рукава и сделайте маленькие проколы для выхода пара. Затем положите в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 70 минут.
Как только мясо будет готово, достаньте его из духовки и дайте настояться в рукаве 10 минут, чтобы ароматы соединились. После этого откройте рукав и подавайте к столу. Запечённая свинина с черносливом и чесноком — это просто объедение!
