Шоколадные трюфели с корицей и кофе: кулинарное наслаждение внутри каждой сладости

23 декабря 2025, 12:55

Эти ароматные шоколадные трюфели с пряной корицей и насыщенным кофе доставят настоящее удовольствие всем сладкоежкам. Готовятся они легко и быстро, а исчезают с тарелки просто на глазах!

Ингредиенты для идеального десерта

Чтобы создать этот шоколадный шедевр, понадобятся:

Темный шоколад — 240 грамм
Ванильный экстракт — 1/4 ч. ложки
Корица — 1/4 ч. ложки
Кайенский перец — 1/8 ч. ложки
Кофе или ароматный кофейный ликер — 1 ст. ложка
Дополнительные покрытия (по вкусу): сахарная пудра, какао-порошок, кокосовая стружка и др.

Пошаговый процесс приготовления

Чудо-десерт готовится всего в несколько этапов:

Подготовка шоколада: Мелко нарезать шоколад и выложить его в удобную миску.

Создание ганаша: Нагреть сливки в небольшой кастрюле до образования мелких пузырьков по краям, не доводя до кипения. Залить горячими сливками шоколад и оставить на несколько минут, пока он не начнет плавиться.

Добавление ароматов: В растопленный шоколад вмешать ванильный экстракт, корицу, кайенский перец и кофе. Все тщательно перемешать до образования однородной массы.

Завершение подготовки: Если остались кусочки шоколада, поместить смесь в микроволновую печь на 10 секунд и затем снова перемешать. Повторять до полной однородности и оставить при комнатной температуре на 1 час.

Формирование трюфелей: С помощью небольшой ложки сформировать шарики и охладить их в холодильнике в течение 30 минут. Затем аккуратно обвалять в сахарной пудре, какао-порошке или кокосовой стружке.

Эти шоколадные трюфели с корицей и кофе станут инфекцией сладкого удовольствия, которая удивит и порадует всех, кто их попробует. Погружаясь в их нежный вкус, можно забыть о повседневной суете и насладиться настоящим кулинарным искусством!

Источник: Рецепты на каждый день