С наступлением осени многие задумываются о том, как разнообразить свой рацион, используя сезонные овощи, которые уже доступны и по привлекательной цене. Эта пора – идеальное время для кулинарных экспериментов, и приготовить что-то изысканное не так сложно, как кажется, сообщает Дзен-канал "Вкусная копилка: рецепты для начинающих ".
Пора избавиться от вредного фастфуда и переключиться на здоровое питание, которое не только приносит удовольствие, но и легко готовится. Представляем вам замечательный рецепт, в котором свежие овощи и камбала объединились, чтобы создать нечто удивительное.
Необходимые ингредиенты
- Баклажан
- Кабачок
- Морковь
- Лук
- Помидоры
- Болгарский перец
- Чеснок
- Масло растительное
- Камбала
- Соль и специи по вкусу
Шаги приготовления
Начинается всё с овощей. Лук и морковь нарезают кубиками и обжаривают в небольшой miktaria, пока не станут ароматными. В то время как они готовятся, баклажан очищают местами и нарезают ломтиками. Все это добавляется к луку и моркови, перемешивается и томится под крышкой. Следующий шаг — нарезка кабачка. Его кубики добавляют в смесь, чтобы придать блюду нежности и сочности.
Теперь берётся болгарский перец: его очищают от семян, нарезают и также отправляют в общую кастрюлю. Помидоры, которые добавляют на последнем этапе, дополнят блюдо солнечным вкусом и сочностью. Все ингредиенты приправляют солью и специальной смесью пряностей, которые лучше всего подходят к вашему вкусу.
Камбалу не нужно очищать — достаточно просто промыть и слегка подсушить. Она укладывается сверху овощей и посыпается солью и капелькой масла. Закрыть крышкой и оставить на пару, чтобы все ароматы смешались.
Через 15 минут получается превосходное блюдо, в котором овощи напитаны ароматами рыбы, а сама камбала становится невероятно нежной и вкусной. Подавайте горячим или теплым. В любом случае, это — отличный выбор для семейного ужина в холодную осеннюю пору.
