Многие из нас, не задумываясь, добавляют сахар в чай, используют привычное подсолнечное масло для жарки или делают выбор в пользу популярных продуктов. Но, как показывают мнения экспертов, некоторые из них представляют собой скрытую угрозу для здоровья. В то время как сахар давно стал известным врагом, существует еще один продукт, который, по мнению врачей, может оказаться еще более опасным, сообщает Дзен-канал "Просто о жизни и воспитании".
Неожиданная угроза: рафинированное масло
В большинстве кухонь можно встретить рафинированное подсолнечное масло. Оно кажется нам безобидным: прозрачное, без запаха и привычно легкое в использовании. Но именно его распространенность и простота делают его потенциально опасным. Доктор Виктор Карасев, известный онколог, предупреждает: самым вредным могут быть именно те продукты, которые кажутся нам привычными и безопасными.
Процесс рафинации и канцерогены
При переработке масла используется множество химических растворителей, таких как гексан и бензин, что, мягко говоря, вызывает вопросы. Несмотря на очистку, даже мельчайшие следы этих веществ могут попасть в наш организм, вызывая серьезные сомнения по поводу безопасности жареной пищи. При готовке на рафинированном масле выделяются канцерогены, которые скапливаются в организме, увеличивая риск различных заболеваний, включая онкологию. Группа ученых из Гарварда наглядно демонстрирует, что воздействие канцерогенов проявляется не сразу — их влияние на организм проявляется через годы.
Влияние на здоровье и альтернативы
Кроме угрозы онкологических заболеваний, рафинированное масло оказывает негативное влияние на состояние кожи и гормональный баланс. Оно может повышать уровень "плохого" холестерина и вызывать проблемы с кожей, такие как акне и преждевременное старение.
При этом стоит задуматься о замене рафинированного масла на более полезные альтернативы:
- Оливковое масло холодного отжима: богато антиоксидантами и значительно менее обработано.
- Кокосовое масло: отлично подходит для жарки и выпечки, обладает уникальными свойствами.
Отказ от рафинированного масла и замена его на более натуральные варианты могут привести не только к улучшению здоровья, но и к изменениям в настроении и энергии. Кулинарные предпочтения в долгосрочной перспективе могут оказать заметное влияние на общее самочувствие.
