Каждый сладкоежка знает, что медовик — это не просто торт, а настоящая кулинарная легенда, завоевавшая сердца миллионов. Составленный из нежных медовых коржей и восхитительного крема, этот десерт по праву считается символом восточноевропейской кухни.
Идеальный десерт для любого повода
Популярность медовика не угасает с течением времени благодаря его уникальному вкусу и простоте приготовления. В 100 граммах этого лакомства содержится около 470–500 калорий. На приготовление уходит около трех-четырех часов, но результат того стоит, ведь сладость подойдет как для праздничного стола, так и для простого семейного ужина.
Необходимые ингредиенты
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100 г
- Мед — 100 г
- Сливочное масло — 120 г
- Сода — 1 ч. л.
- Мука — 270 г
- Какао — 1 ч. л.
Для крема:
- Сметана (жирность 18%) — 500 г
- Сгущенное молоко — 200 г
Процесс приготовления: шаг за шагом
Приготовление медовика включает несколько простых шагов. Сначала в теплой миске соедините яйца, сахар, сливочное масло и мед. Перемешав, поместите эту смесь на водяную баню, чтобы ингредиенты соединились в однородную массу. Затем добавьте соду, восхитительно поднимающую тесто.
В отдельной емкости просейте муку с какао. Скомбинируйте обе смеси, аккуратно перемешивая их до получения мягкого, эластичного теста. Затем сформируйте из теста равные небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие коржи. Выпекайте коржи до золотистого цвета, а после — дайте им остыть.
Теперь пришло время заготовить крем! Смешайте сметану и сгущенное молоко с помощью миксера до получения однородной текстуры. Соберите торт, укладывая коржи друг на друга и аккуратно прослаивая их кремом.
Остатки коржей можно измельчить в блендере для последующего украшения. Подавайте медовик к столу, посыпав крошкой и добавив свежие ягоды.
