Сладкое чудо для поста - постный тыквенный кекс стал одним из самых популярных десертов среди любителей здоровой пищи. Этот ароматный и нежный кекс, сотканный из тыквенного пюре, отлично порадует как сторонников постного питания, так и любителей вкусной выпечки, сообщает Дзен-канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".
Идеальные ингредиенты для уникального вкуса
Для создания этого кекса понадобится:
- Тыковенное пюре — 260 г
- Растительное масло — 160 мл
- Крахмал — 2 ст. л.
- Сахар — 200 г
- Пшеничная мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Мускатный орех — 1/4 ч. л.
- Корица и ванилин по желанию
- Тыквенные семечки для посыпки
- Растительное масло для смазывания формы
- Сахарная пудра для декора
Процесс приготовления кекса
Чтобы сделать тыквенное пюре, сначала очистите и нарежьте тыкву. Затем запекайте её в духовке при температуре 180-200 °C до полной мягкости. После этого нужно превратить запеченную тыкву в пюре с помощью блендера и охладить.
Далее, необходимо смешать тыквенное пюре с растительным маслом и сахаром. В отдельной миске соедините муку, соду, разрыхлитель, соль, ванилин и мускатный орех. Полученную сухую смесь добавьте к жидким ингредиентам и тщательно перемешайте. Крахмал следует развести в 30 мл холодной воды, добавить в тесто и снова все перемешать.
Готовую массу вылейте в смазанную растительным маслом форму для кекса и посыпьте тыквенными семечками. Выпекайте при температуре 180 °C на протяжении 35-40 минут. Когда кекс будет готов, дайте ему остыть, а затем аккуратно извлеките из формы и при желании посыпьте сахарной пудрой для эстетичности.
Эта простая и нежная выпечка идеально впишется в любое чаепитие и порадует вкусом как на будний день, так и на праздничном столе!
