ТРИ секрета вкусного гуся от Олега ПАХОЛКОВА
4 ноября 2025, 16:03
ТРИ секрета вкусного гуся от Олега ПАХОЛКОВА
Простой рецепт, чтобы мясо таяло во рту.
1.ФЕРМЕНТАЦИЯ
Выдерживайте тушку в холодильнике при +1...+2С неделю. Мясо станет мягким.
2.МАРИНАД
Маринуйте в рассоле (100 г соли/1 л воды, чеснок, специи) без разморозки.
3.ЗАПЕКАНИЕ
Пеките 1 час на 1 кг: сначала при 120С, последний час при 200С, поливая соком.
ПОДАЧА
Подавайте на лаваше с овощами и зеленью.
Подробный рецепт ищите в газете Хозяйство (16+) 44
Подписывайтесь на Почте России по ссылке https://clck.ru/3Q8VZf
Источник: Telegram-канал "Блокнот-Ростов"