Кулинарные просторы изобилуют различными рецептами, но печень куриная по-берлински определенно выделяется на их фоне. Это блюдо не только быстрое и лёгкое в приготовлении, но и сочетает в себе вкусы, которые порадуют даже самых требовательных гурманов, пишет Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
Необходимые ингредиенты
- Печень куриная – 400 г
- Лук – 150 г
- Яблоки – 3 шт.
- Растительное масло
- Сливочное масло
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль, перец по вкусу
- Копченая паприка
Этапы приготовления
1. Начните с крупной нарезки лука, который необходимо обжарить на смеси растительного и сливочного масла до появления золотистого цвета. Не забудьте добавить немного соли и перца для улучшения вкуса.
2. После этого займитесь яблоками: удалите сердцевину и нарежьте их на крупные колечки. Достаем лук из сковороды и обжариваем яблоки с обеих сторон.
3. В той же сковороде, где вы готовили лук и яблоки, добавьте немного оливкового масла, небольшой кусочек сливочного и нарезанный зубчик чеснока для аромата. Как только масло растопится, можно класть куриную печень. Приправьте её солью и перцем, обжаривая до появления аппетитной корочки.
4. Когда печень приобретет золотистый цвет, верните в сковороду обжаренный лук и яблоки. Всё немного прогревается вместе, затем добавляется копченая паприка для последнего штриха. После этого блюдо снимается с огня.
Печень куриная по-берлински отлично подходит для подачи на стол, и, конечно же, приятно удивит гостей и близких своим богатым вкусом. Приятного аппетита!
